lợi thế cạnh tranh của highlands coffee

Nhiều khả năng ông lớn đến từ Mỹ sẽ là đối thủ cạnh tranh thực tiếp ở phân khúc doanh nhân mà Highlands Coffee đang chiếm ưu thế. Mục đích của Highlands trong thương vụ này là Jollibee sẽ đưa thương hiệu Highlands vào bán trong các cửa hàng của Jollibee, giúp tăng thị phần nhờ vào lượng khách hàng trước đây của Jollibee. Ra đời từ 20 năm trước, Highlands Coffee hiện đang là một trong những thương hiệu thành công nhất của mô hình kinh doanh cà phê theo hình thức nhượng quyền. Định vị mình ở phân khúc cao cấp, chính vì vậy chi phí nhượng quyền của hãng này tương đối cao so với mặt bằng chung, và điều kiện nhượng quyền cũng khá nghiêm ngặt Lợi ích của chương trình khách hàng thân thiết. Chương trình khách hàng thân thiết đem lại sự gắn kết về cảm xúc thực sự. Công cụ đắc lực thúc đẩy doanh số. Chiến lược mới để quảng bá thương hiệu. Chiến lược xây dựng chương trình khách hàng thân thiết. Tích Có rất nhiều loại café từ nhiều nơi trên thế giới được phục vụ tại đây. Các cửa hàng tiếp theo của Malongo sẽ được thiết kế tương tự theo mô hình này. >> Kế hoạch bán gà rán của 2 vợ chồng thành công. Thị trường kinh doanh café cạnh tranh rất khốc liệt. Nhờ thăm dò và tìm kiếm, các chuyên gia có thể phát hiện ra những thiết bị lỗi thời, bị hỏng, các vấn đề về nhu cầu và nhiều thứ khác có thể trực tiếp mang lại những cơ hội bán hàng. 2. Các phương tiện hỗ trợ tìm kiếm khách hàng tiềm năng. Truyền thông báo chí. Cũng theo ông Tùng, 4 yếu tố cơ bản dưới đây có thể lý giải cho sự thành công của Highlands: 1. Khả năng quản trị và vận hành tốt Vào một quán cafe của Highlands, ta thấy rõ ràng việc tối ưu công suất của từng bộ phận và cách bài trí rất khoa học. Và tính đồng nhất về mặt chất lượng dịch vụ trên toàn chuỗi ở mức rất cao. Vay Tiền Online Tima. Sau khi bán mình cho Tập đoàn Jollibee Philippines, Highland Coffee dù khoác chiếc áo mới, nhưng lại đang đối mặt với đối thủ mạnh Starbucks. Đang xem đối thủ cạnh tranh của highlands coffee Bài toán cạnh tranh lúc này phụ thuộc vào tính hiệu quả của chiến lược định vị thương hiệu của từng nhãn hàng. Starbucks “phá bĩnh” cà phê Hà Nội Thuộc thế hệ 7X, sinh ra và lớn lên ở Hà Nội, du học nước ngoài và làm giám đốc truyền thông cho một tập đoàn lớn ở trong nước, anh Nguyễn Công Bình vẫn thích thưởng thức ly cà phê ở các quán gần nhà như Cà phê Quang, Cà phê Cộng, Cà phê Lâm, Cà phê Giảng… vì có cá tính về trang trí, độc đáo về không gian. QUẢNG CÁO Thậm chí, anh biết rõ tính cách của chủ quán và cho biết, họ bán cà phê thật, uống ngọt, nước đen quánh… Ngoài những quán cà phê truyền thống, người sành cà phê Hà Nội giống như anh Bình còn tìm được cảm giác ấy tại chuỗi nhà hàng Paris Deli. Việc Highlands Coffee “hạ mình” xuống phân khúc bình dân hơn lại là cơ hội để Starbucks bung hàng – Ảnh Anh Hoa Sự du nhập của cà phê công nghiệp như Starbucks, Coffee Bean, Highlands Coffee thời gian qua dù rất rầm rộ nhưng cũng không làm những người như anh Bình háo hức. Nhất là thế hệ 7X chúa ghét việc phải xếp hàng dài chờ đợi để có được ly cà phê, phải tự phục vụ, mà lại không đúng khẩu vị. Người Hà Nội ưa lối sống chậm, chỉn chu và khó tính trong việc tiếp nhận những luồng văn hóa mới và khó chối bỏ di sản văn hóa uống cà phê ngàn đời nay. “Nhưng biết đâu đấy, Starbucks vẫn hút khách hàng, thậm chí sẽ rất nhiều khách trung thành, vì giới trẻ độ tuổi dưới 30 tò mò và thích thương hiệu sang chảnh”, anh Bình chia sẻ khi Starbucks hiện diện ở Hà Nội tuần qua. QUẢNG CÁO Trong khi đó, anh Phạm Văn Trung cũng thuộc thế hệ 7X và là dân phiên dịch, đi rất nhiều nước trên thế giới, mỗi nơi anh đều lưu giữ hình ảnh quán cà phê Starbucks. Khi về Việt Nam, anh cũng lưu lại khoảnh khắc cửa hàng đầu tiên của Starbucks ở và Hà Nội. Việc các thương hiệu đồ uống toàn cầu xuất hiện ngày càng nhiều hơn trên đường phố Việt Nam khiến anh Trung tự tin hơn với những người bạn quốc tế của mình. “Điều đó cho thấy mức độ hội nhập sâu rộng của một quốc gia. Chỉ có điều, người Việt Nam, nhất là giới trẻ hãy đặt đúng vị trí của nó, đây chỉ một chuỗi cửa hàng cà phê phục vụ cuộc sống đô thị, là cái ai cũng dùng được, không có gì phải hào hứng hay ao ước được sử dụng nó. Hãy nhìn đơn giản nó như cà phê Trung Nguyên, như xe đạp Thống Nhất hay Ocean Mart vừa khai trương ở cạnh nhà bạn. Vậy thôi!”, anh Trung tâm sự. Trong khi đó, quyết định đặt chân vào thị trường Hà Nội tốn khá nhiều thời gian của Stabucks, dù thương hiệu này đã vào thị trường hơn 1 năm nay. Starbucks Bắc tiến, giới phân tích lại được phen dậy sóng, với những nhận định trái chiều. Có người tin rằng, với cách làm “tư duy toàn cầu, hành động địa phương” một cách kỹ lưỡng và chuyên nghiệp, Starbucks sẽ thành công. Nhưng cũng có người cho rằng, sẽ khó phá bĩnh được thế cờ thị trường khó tính vốn đã được các thương hiệu đi trước ấn định. Đặc biệt, liệu Starbucks có làm phôi pha văn hóa uống cà phê truyền thống của Hà Nội? “Chúng tôi đang làm từng bước rất thận trọng và tôn trọng truyền thống thưởng thức cà phê của Việt Nam nói chung và người dân Hà Nội nói riêng. Hà Nội là thị trường mà chúng tôi không thể chủ quan trong chiến lược kinh doanh. Chúng tôi không tạo ra sự thay đổi lớn, mà chỉ tìm cách thích nghi nhu cầu tại Hà Nội”, ông Jeff Hansberry, Chủ tịch Starbucks khu vực châu Á -Thái Bình Dương nói với PV QUẢNG CÁO Liên quan đến vấn đề trên, ông Nguyễn Đức Sơn, Giám đốc chiến lược thương hiệu – Richard Moore Associate phân tích, định vị của Starbucks khác với văn hóa uống cà phê truyền thống Hà Nội. Họ không hẳn bán những cốc cà phê “nước đường có mùi cà phê”. Quan trọng là, họ bán một phong cách sống. Phong cách sống này có một nhóm đối tượng khách hàng rất thích là giới trẻ. Thời thế thay đổi… Nhìn lại thị trường cà phê chuỗi hiện nay, hình ảnh Starbucks Mỹ, Gloria Jean’s Coffee Australia, Coffee Bean & Tea Mỹ, Illy Italy, Dunkin’ Donuts Mỹ, Highland Coffee… đã dần thay thế một vài thương hiệu trong nước. Ngoài Trung Nguyên, không có thương hiệu trong nước thứ hai đủ lớn để nhận biết trên diện rộng. Nếu nói về cạnh tranh, thương hiệu nội càng có tên tuổi, càng nhiều cửa hàng, càng nhạy cảm với sự đổ bộ của những thương hiệu nước ngoài. Xem thêm Bài toán cạnh tranh lúc này phụ thuộc vào tính hiệu quả của chiến lược định vị thương hiệu của từng nhãn hàng. Do đó, trên thị trường gần như là sự cạnh tranh giữa những tên tuổi ngoại với nhau. Bài toán cạnh tranh ở đây nằm ở chỗ, chiến lược định vị thương hiệu của từng nhãn hàng có hiệu quả hay không. Trong đó, Highland Coffee được xem là thương hiệu cà phê năng động cho doanh nhân. Coffee Bean & Tea là cà phê sang trọng dành cho giới tri thức vẫn đang miệt mài trong chiến lược mở rộng quy mô. Dunkin’ Donuts cũng chọn xu hướng này cùng với chiến lược giá mềm. Starbucks định vị cho giới trẻ và doanh nhân. Cuối cùng là Gloria Jean’s Coffee tuy vào Việt Nam gần 10 năm, song độ phủ sóng và hoạt động của chuỗi cửa hàng này đến nay khá yên ắng so với dự báo sớm bùng nổ khi mới thâm nhập thị trường. Điểm chung của các thương hiệu trên là hình ảnh cao cấp, cửa hàng đẹp, vị trí đắc địa. Vậy đâu là sự khác nhau về định vị giữa các thương hiệu khá giống nhau về “nước sơn” này? Theo ông Nguyễn Đức Sơn, nó sẽ nằm ở giá trị về cảm xúc. Khác nhau về cách thức thương hiệu “kể chuyện” với khách hàng. Về điểm này, khỏi phải bàn cãi, Starbucks đang độc diễn trên sàn diễn cao cấp này. Tuy nhiên, xét về độ lan tỏa ở cả hai miền, Highland Coffee gần như là đối thủ của Starbucks. Năm 2002, Highland Coffee thuộc Công ty cổ phần Việt Thái Quốc tế VTI có mặt trên thị trường Việt Nam, với cửa hàng đầu tiên ở Đến nay, thương hiệu này đã có 62 cửa hàng trong cả nước cùng 20 cửa hàng ở nước ngoài. Năm 2012, VTI bán 49% bộ phận kinh doanh Việt Nam và 60% bộ phận kinh doanh Hồng Kông cho Tập đoàn Jollibee với giá 25 triệu USD. Ngoài ra, Highland Coffee còn được Jollibee cho vay thêm 35 triệu USD với lãi suất chỉ 5%. Khoản tiền này sẽ được VTI dùng để đầu tư cho tương lai. Tuy nhiên, thời điểm đó, động thái của Highland Coffee được giới phân tích cho rằng, ông chủ Highland Coffee là David Thái và Jollibee đã nhìn thấy viễn cảnh Starbucks sẽ thâm nhập thị trường Việt Nam, sẽ trở thành mối đe dọa đối với Highlands Coffee ở phân khúc doanh nhân mà thương hiệu này đang chiếm ưu thế. Vậy nên, ngay sau thương vụ bán cho Jollibee và được vay thêm 35 triệu USD, thương hiệu này đã khoác lên mình chiếc áo mới, tái định vị quay về cà phê thuần Việt. Highlands Coffee chú trọng bán các sản phẩm quen thuộc, như cà phê sữa đá, cà phê phin và bánh mỳ, với giá cả hướng tới phân khúc đại chúng, bình dân, trả tiền tại quầy và không phục vụ như trước đây. Bên cạnh đó, cửa hàng Highlands Coffee mới cũng thiết kế lại gần gũi với thiên nhiên, con người Việt Nam. Tuy nhiên, các khách hàng đều nhận định, Highlands Coffee đang đi xuống về chất lượng và dịch vụ, trong khi lại sở hữu những vị trí đắc địa nhất tại Hà Nội. Ông Nguyễn Đức Sơn nhận định, đối với một thương hiệu cà phê như Highland Coffee, việc thay đổi này có hiệu quả hay không phụ thuộc vào hai yếu tố liệu khách hàng có hiểu thông điệp mới của sự thay đổi? Quan trọng hơn, trải nghiệm thật của họ với thương hiệu sẽ mang lại cảm giác gì? Việc Highland Coffee hạ mình xuống phân khúc bình dân hơn lại là cơ hội để Starbucks bung hàng. Chỉ sau hơn 1 năm thâm nhập thị trường, tính đến thời điểm này, Stabucks có tổng 11 cửa hàng ở Hà Nội và và sẽ cán mốc 100 cửa hàng trong tương lai gần. Dự kiến, sau khi xuất hiện 3 cửa hàng ở trung tâm quận Hoàn Kiếm, nơi tập trung giới doanh nhân và văn phòng, thời gian tới, Starbucks sẽ có ở quận Cầu Giấy, nơi tập trung giới trẻ. Cuộc chiến cà phê giữa Starbucks và Highlands Coffee tại Việt Nam đang được giới truyền thông và phân tích theo dõi sát sao, dự kiến sẽ vô cùng thú vị. Starbucks có thừa kinh nghiệm chinh chiến quốc tế, còn Jollibee lại đang được sở hữu lợi thế địa phương rất lớn mà Highland Coffee đã xây dựng hơn 12 năm qua. Xem thêm Tuy nhiên, điều chắc chắn là, cả Starbucks và Highlands Coffee cần dung hòa phong cách tiêu chuẩn toàn cầu với chiến lược địa phương hóa để chiếm được cảm tình của khách hàng Việt Nam. Post navigation TIẾN ĐỘ 4 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP I. Tổng quan về dự án 1. Giới thiệu công ty Highlands Coffee là một trong các thương hiệu cà phê lớn nhất Việt Nam, thuộc sở hữu của công ty Việt Thái.  Tên doanh nghiệp Công ty cổ phần Việt Thái Quốc Tế  Tên gọi tắt Việt Thái  Loại hình doanh nghiệp Công ty cổ phần  Quy mô  Hơn 130 cửa hàng trên toàn quốc với trên 2000 nhân viên.  Xuất hiện hầu hết tại các tỉnh thành phố lớn như Hà Nội, TP HCM, Đà Nẵng, Hải Phòng, Nha Trang,...ngoài ra còn có các cửa hàng tại Philippines. 2. Vấn đề giải quyết Highlands Coffee đang là “ông lớn” trong ngành kinh doanh chuỗi cà phê, với số lượng chuỗi cà phê bỏ xa các đối thủ lớn như Starbucks, The Coffee House, Phúc Long,… Để có được thành công như vậy là nhờ vào đội ngũ quản lý chuyên nghiệp, thực hiện các giải pháp Marketing đúng đắn, và biết áp dụng hệ thống thông tin vào vận hành như hệ thống Syscall, hệ thống thanh toán Seito Pos. Thế nhưng, dù được tổ chức bài bản, Highlands vẫn tồn tại điểm yếu trong khâu đặt món. Vào các giờ “cao điểm” hay các ngày lễ, khách hàng phải xếp hàng rất lâu mới có thể đặt món, điều này gây ra không ít bực mình cho các “thượng đế”, nhu cầu cấp thiết của doanh nghiệp bây giờ là tìm ra giải pháp để khắc phục vấn đề này để việc kinh doanh trở nên hiệu quả hơn. 3. Đề xuất giải pháp Với vấn đề đã được nêu ở trên, chúng tôi đã phân tích và liệt kê ra 2 phương án phù hợp nhất với doanh nghiệp hiện tại. Đó là  Phát triển ứng dụng di động App  Sử dụng hệ thống tự phục vụ Kiosk II. Mô tả giải pháp  Ứng dụng di động – Highlands Coffee App 1. Mô tả chung Một trong những vấn đề cần được giải quyết là tình trạng xế hàng đông đúc khi khách hàng đến gọi món. Điều cần nhất của doanh nghiệp là tìm ra giải pháp khắc phục tình trạng trên để nâng cao hiệu quả kinh doanh. Và giải pháp của Highlands Coffee là gì? Giải pháp cho vấn đề này là ứng dụng đặt món qua điện thoại bất cứ ở đâu mà không cần đến cửa hàng Highland Coffee. Ứng dụng được cung cấp cho thiết bị di động sử dụng hệ điều hành IOS và Android. Với ứng dụng này, khách hàng có thể tìm cửa hàng Highland gần nhất, chọn thức uống , đặt bàn và thanh toán online trước cả khi đặt chân tới quán. Khi sử dụng phần mềm, người dùng chọn cửa hàng gần nhất dựa trên bản đồ được cung cấp. Nếu khách hàng uống tại quán thì sau khi đặt món hệ thống sẽ hiển thị số bàn còn trống, khách hàng có thể lựa chọn số bàn mình muốn và hệ thống sẽ ghi nhận bàn đã đặt trong vòng 45 phút, nếu sau khoảng thời gian đó khách hàng không xuất hiện thì bàn sẽ bị hủy. Sau khi thanh toán, ứng dụng sẽ đưa cho khách hàng một mã Code, khi khách hàng cầm mã Code tới quán đưa cho nhân viên cashier họ sẽ check code, giao thức uống đã được làm sẵn và được chỉ chỗ không cần phải xếp hàng. Khách hàng khi sử dụng ứng dụng có thể thanh toán bằng nhiều hình thức khác nhau như thẻ ngân hàng, ví tiền điện tử hay tiền mặt. Bên cạnh thuận tiện cho việc gọi món ứng dụng còn giúp khách hàng tích điểm sau mỗi lần thanh toán, có thể theo dõi mức điểm của mình trên tài khoản ứng dụng để nhận thưởng đồ ăn/thức uống/quà tặng trong các lần tiếp theo ghé thăm cửa hàng. Hệ thống ứng dụng đặt món tạo ra sự khác biệt trong lĩnh vực kinh doanh tại Việt Nam, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian hơn mà không cần đến xếp hàng tận nơi. Hệ thống này có thể làm cho Highland Coffee bước đi mới trong tương lai. 2. Phần cứng là smartphone của khách hàng 3. Phần mềm ứng dụng sẽ tích hợp các thông tin liên quan đến Highlands cho khách hàng như hiển thị các cửa hàng gần nhất, menu, các chương trình khuyến mãi, cho phép khách hàng đặt món, đặt bàn và thanh toán trực tuyến. Ưu điểm  Tiết kiệm được thời gian đặt món và giúp khách hàng cảm thấy thoải mái hơn  Tránh tình trạng xếp hàng đông đúc chờ đợi thức ăn được chuẩn bị  Tiết kiệm chi phí nhân viên phục vụ  Dịch vụ nhanh chóng hơn  Các hoạt động cửa hàng hiệu quả hơn Nhược điểm  Yêu cầu kết nối wifi, 3G  Thời gian đặt bàn bị giới hạn  Chi phí phát triển sản phẩm khá cao Hệ thống Self – Ordering Kiosk Quy trình order món được xem là quy trình quan trọng trong việc tạo ra sự hài lòng của khách hàng. Với quan điểm “lấy khách hàng làm trung tâm, dành cho khách hàng sự chủ động lựa chọn”, ứng dụng tự chọn món SOK Self – ordering kiosk đã được tạo ra và được ông lớn của ngành thức ăn nhanh McDonald’s lắp đặt đầu tiên tại Việt Nam. Các cửa hàng của McDonald’s không bao giờ rơi vào tình trạng khách phải xếp hàng chờ đợi, và phạm vào các lỗi giao hàng sai. Nhà sáng lập Toast mô tả lợi ích từ Kiosk rằng, “Chúng tôi đem đến cho thực khách sự thoải mái, và lựa chọn chính xác cái họ muốn. Chúng tôi đem đến cho thực khách cách hưởng thụ mới, nhưng tiến trình phục vụ vẫn diễn ra nhanh chóng và chính xác”1. Vấn đề có thể nhận ra trong các cửa hàng Highlands đó là khách hàng phải chờ đợi quá lâu khi gọi món. Giải pháp cho vấn đề này là áp dụng kiosk trong toàn bộ hệ thống cửa hàng Highlands. 1. Mô tả chung Các trụ Kiosk đã được cài đặt phần mềm. Khách hàng chọn option đem về hoặc ngồi tại chỗ thì hiện lên bản đồ của cửa hàng những chỗ còn trống. Áp dụng kiosk cho toàn bộ hệ thống. Nếu cửa hàng ở trung tâm thì đặt 2 – 3 trụ, ở những nơi vắng hơn thì đặt 1 trụ. Tương tự như các trụ ATM, SOK có màn hình cảm ứng với giao diện đẹp, sắc nét, thân thiện, hình ảnh món ăn, đồ uống trung thực, giúp thực khách dễ dàng chọn món ăn hoặc đồ uống theo nhu cầu của mình. Ứng dụng cho phép ghi nhận chính xác các yêu cầu đặc biệt của khách hàng. Điều này giúp tránh nhầm lẫn, tránh chờ đợi, tiết kiệm thời gian, tăng sự hài lòng của thực khách. 1 Tham khảo tại htps// Cách sử dụng khá là dễ dàng. Đầu tiên, khách hàng chọn hình thức thanh toán Tiền mặt hoặc thẻ. Tiếp theo, thực khách chỉ cần lướt màn hình để xem toàn bộ thực đơn và nhấp vào món mình chọn món chính, tráng miệng và nước uống. Vậy là bạn đã có một bữa ăn hoàn chỉnh chỉ với những thao tác đơn giản. Khách hàng cũng có thể tham khảo chương trình khuyến mãi trên chiếc máy này. Về cơ bản, SOK tương tự các ứng dụng trên điện thoại nhưng vượt trội hơn nhờ màn hình to, ấn tượng, giao diện đẹp mắt và thu hút người dùng. 2. Phần cứng Máy Kiosk tự động cho phép người dùng tương tác tức thời, bằng cách chạm vào những hình ảnh biểu tượng trên màn hình mà không cần sử dụng chuột hay bàn phím. Với việc áp dụng Kiosk giúp doanh nghiệp có thể hạn chế nhiều nhân lực, đảm bảo kết quả chính xác hay quá trình thực hiện minh bạch, nhanh chóng Kiosk được thiết kế mang tính thẩm mỹ cao và hấp dẫn đều dựa trên rất nhiều các trải nghiệm thực tế cùng với việc ứng dụng tốt các công nghệ mới. Bằng cách giảm thời gian chờ xếp hàng và đặt món, Kiosk sẽ cho phép nhân viên cung cấp dịch vụ tốt hơn cho khách hàng yêu cầu sự chú ý cá nhân nhiều hơn. Phần cứng của hệ thống tự phục vụ là gì? Một Kiosk tự động có các thiết bị như sau  Màn hình 43 inch cảm ứng  Hệ thống máy tính CPU, RAM, HDD, bo mạch chủ  Hệ thống thanh toán  Hệ thống in hóa đơn  UPS, Wi-Fi, Web-camera, LAN port, USB port2 3. Phần mềm Tibit Kiost App Khách hàng không thích xếp hàng dài chờ đợi để gọi món. Với giải pháp kiosk, Highlands sẽ loại bỏ việc xếp hàng dài tại quầy bán hàng và quy trình gọi món sẽ diễn ra nhanh chóng hơn. Khách hàng có thể trực tiếp đi thẳng đến một trong máy kiosk tự phục vụ được đặt tại cửa hàng, tự tạo đơn hàng của mình và thanh toán trực tiếp từ kiosk. 2 Tham khảo tại htps// Titbit Kiosk app giúp giảm thiểu đáng kể thời gian khách hàng phải xếp hàng chờ đợi tại quầy. Bây giờ, khách hàng sẽ có thể order và thanh toán trực tiếp tại kiosk tự phục vụ với đầu đọc thẻ tích hợp. Ngoài ra với giao diện hình ảnh và đồ họa bắt mắt, thu hút sẽ khuyến khích khách hàng order nhiều hơn tại Highlands và làm tăng doanh số bán hàng của cửa hàng. Tính năng nổi bật Hình ảnh và đồ họa sắc nét Cập nhật menu Có thể tùy chỉnh phù hợp Hỗ trợ quảng cáo, khuyến mãi Order dễ dàng Siêu nhanh Máy in hóa đơn tích hợp 50 ngôn ngữ Thanh toán bằng nhiều hình Khách hàng tự tạo order cho thức mình 4. Ưu, nhược điểm Ưu điểm  Tiết kiệm thời gian đặt món, khách hàng có thể chủ động và thoải mái hơn.  Cung cấp đầy đủ thông tin và hình ảnh các món.  Tránh tình trạng xếp hàng, chen chúc.  Tiết kiệm số lượng lớn nhân viên phục vụ. Nhược điểm  Chi phí thiết kế app, lắp đặt cao  Khách hàng chưa quen sử dụng III. Đánh giá tính khả thi A. Giải pháp 1 Xây dựng ứng dụng App Highlands Coffee. 1. Tính khả thi kinh tế Chi phí  Chi phí hữu hình Chi phí phát triển ứng dụng Dự án Khám phá và Wireframing Thiết kế màn hình app Phát triển gốc trên iOS Phát triển gốc trên Android Lập trình back-end, cơ sở dữ liệu và API Quản trị Ứng dụng Đảm bảo chất lượng và cải tiến trên iOS Đảm bảo chất lượng và cải tiến trên Android Triển khai và Cloud Tổng Chi phí $3,500 $5,000 $45,000 $45,000 $10,000 $15,000 $6,500 $6,500 $3,500 $140,000  Như vậy, để xây dựng và phát triển ứng dụng, Highlands sẽ phải tốn 140,000$. Chi phí duy trì Hai kho ứng dụng lớn nhất hiện nay đó là Google Play của Android và App Store của IOS. Để duy trì được hoạt động của ứng dụng, nhà phát triển phải trả phí cho kho ứng dụng. Cụ thể, App Store là 99$/năm, Google Play là 25$/năm. Chi phí bảo trì và nâng cấp ứng dụng Trong quá trình hoạt động, ứng dụng không thể tránh hư hỏng hay lỗi, vì thế, công ty phải bảo trì và nâng cấp thường xuyên để tránh ngày càng tối ưu ứng dụng, tăng hiệu quả vận hành. Ước tính chi phí bảo trì và nâng cấp trên cả IOS và Android là 13,000$. Chi phí truyền thông Để ứng dụng được khách hàng biết đến rộng rãi, Highlands phải chi một khoảng phí vào hoạt động truyền thông, chạy quảng cáo. Dự kiến, công ty sẽ tốn 8,500,000 VND để đầu tư vào quảng cáo.  Chi phí vô hình Khi sử dụng ứng dụng di động, Highlands phải giám sát chặt chẽ thông tin của khách hàng, tránh tình trạng bị đánh cắp thông tin, gây ảnh hưởng xấu đến hình ảnh công ty. Bên cạnh đó, khi muốn sử dụng ứng dụng khách hàng cần phải có Internet mới có thể vào ứng dụng để đặt món. Việc áp dụng công nghệ thông tin sẽ gây ra khó khăn đối với những khách hàng không thường xuyên sử dụng hoặc chưa được tiếp cận với Internet. Lợi ích  Lợi ích hữu hình Tăng năng suất ứng dụng đặt món trực tuyến sẽ giúp công ty nắm bắt được những phản hồi của khách hàng, tiết kiệm thời gian, làm hài lòng khách hàng góp phần nâng cao hiệu quả phục vụ. Tăng lợi nhuận phát triển ứng dụng sẽ làm tăng thêm lợi nhuận của Highlands hằng năm. Theo ước tính,hằng năm công ty sẽ nhận được thêm khoản thu từ việc tải ứng dụng là 10,000$, 11,000$, 14,000$, 16,500$, 18,000$ và nhận được thêm lợi nhuận từ xử lý giao dịch với khách hàng là 100,000$, 170,000$, 210,000$, 320,000$, 450,000$ tương ứng với 5 năm đầu kể từ khi triển khai ứng dụng. Lợi nhuận công ty sẽ tăng 10%-15% /năm. Tiết kiệm chi phí việc phát triển ứng dụng sẽ giúp Highlands tiết kiệm được một khoảng chi phí rất lớn so với việc lắp đặt máy Kiosk.  Lợi ích vô hình Lợi ích của khách hàng  Nâng cao trải nghiệm người dùng nhờ các dịch vụ hiện đại  Có thể đặt thức ăn, nước uống tại bất kì cửa hàng nào của Highlands mà không cần phải xếp hàng chờ đợi  Có nhiều thời gian để chọn thức ăn, nước uống phù hợp với bản thân. Lợi ích công ty  Tăng sự tiện lợi, lòng trung thành và sự hài lòng của khách hàng thông qua quá trình đặt món và thanh toán nhanh chóng và hiệu quả  Cải thiện vốn chủ sở hữu thương hiệu, tăng hình ảnh công ty  Cải thiện được chất lượng phục vụ khách hàng, nâng cao hiệu quả kinh doanh  Phù hợp với chiến lược mà công ty đã đề ra, đó là phục vụ khách hàng mọi lúc, mọi nơi  Tăng lợi thế cạnh tranh BẢNG PHÂN TÍCH DÒNG TIỀN ĐVT USD Phân tích Năm Stt Năm 0 Năm 2 Năm 3 Năm 4 Năm 5 Tổng lợi ích 1 Giá trị lợi 1 ích 00 0 0 0 0 Tỉ lệ chiết 0,909 2 1 0,8264 0,7513 0,683 0,6209 khấu 10% 1 Giá trị hiện tại 3 của lợi 01 8 1 0 1 1 ích Chi phí 4 phát triển 0 0 Chi phí 5 vận hành 4 Tỉ lệ chiết 0,909 6 1 0,8264 0,7513 0,683 0,6209 khấu 10% 1 Giá trị hiện tại 7 của chi 1 phí vận hành Giá trị 8 hiện tại 0 0 3 1 6 3 Giá trị 9 hiện tại 0 0 4 0 2 tích luỹ Thời gian 1 năm + 51930/51930+86803 = 1+ = 1 năm 4 tháng 10 hoản vốn 19 ngày 11 Lợi tức [938281 - 140000 + 49750] / 140000 + 49750 *100 = đầu tư trong 5 năm 2. 394,5% Tính khả thi kĩ thuật Về mặt kĩ thuật, ứng dụng sẽ phải liên kết với các ngân hàng để thực hiện việc giao dịch của khách hàng và hệ thống định vị để biết được vị trí của khách hàng mà hiển thị cửa hàng gần vào việc phát triển ứng dụng, Highlands sẽ nắm bắt chính xác các thông tin và phản hồi liên quan đến khách hàng, từ đó đưa ra các chính sách kinh doanh hợp lí. Mặt khác, trong lúc vận hành, nếu phần mềm bị trục trặc, bộ phận CNTT có trình độ cao sẽ trực tiếp sữa chữa và nâng cấp, đem lại trải nghiệm tốt cho khách hàng. 3. Tính khả thi về tổ chức Khi sử dụng ứng dụng gọi món và thanh toán thông minh như thế này, mô hình hoạt động của Highland Coffee có thể sẽ thay đổi. Những ứng dụng này sẽ có ảnh hưởng mạnh mẽ đến công ty. Chúng khiến khách hàng trung thành hơn, nâng cao tần suất mua, tăng mạnh giá trị trung bình của mỗi đơn hàng do quy trình mua dễ dàng cũng như thanh toán đơn giản. Là một thiết bị thông minh sử dụng các công nghệ cao nên cần rất ít sự tham gia của con người. Điều này khiến công ty cắt giảm được một khoản tiền khá lớn về việc cắt giảm nhân viên ở một số bộ phận như order, thu ngân,… Khi ứng dụng di động được thiết lập, có thể giảm số lượng khách hàng gọi món ở quầy trong khi tăng đặt món ở ứng dụng di động. Điều này có nghĩa là gọi món qua điện thoại không đơn giản chỉ là một giải pháp thay thế cho gọi đồ tại cửa hàng, mà là một phương thức nâng cao giá trị của khách hàng của các cửa hàng phục vụ nhanh. B. Giải pháp 2 Sử dụng hệ thống tự phục vụ Kiosk 1. Tính khả thi kinh tế Chi phí Một cách để giảm chi phí trong lĩnh vực Café/ Dessert có tính cạnh tranh cao là giảm nhân viên làm việc tại quầy lễ tân và giảm thời gian kiểm tra và thanh toán quy trình. Một cách để làm như vậy là thiết lập các quầy kiểm tra tự động tương tự như ở sân bay. Kiosk làm thủ tục tăng thêm rất nhiều lợi ích hữu hình và vô hình cũng như giảm chi phí đáng kể cho Highlands.  Chi phí hữu hình  Chi phí mua phần cứng, phần mềm  Chi phí lắp đặt và vận hành  Chi phí bảo trì và nâng cấp  Số lượng cửa hàng lắp đặt kiosk 130 Kiosk phần cứng + phần mềm Tùy chỉnh phần mềm kiosk Phí giấy phép Chi phí bảo hành và bảo trì Chi phí đào tạo nhân viên cách sử dụng app Tổng cộng Chi phí $ x 260 = $ $ 260 x $500 = $ 20% x $ x 260 = $ $ $ Đối với các lợi ích hữu hình, sử dụng kiosk đem lại nhiều lợi nhuận hơn và chi phí cho Highlands thấp hơn  Giảm số nhân viên phục vụ và giảm chi phí cho nhân viên. 2 kiosk mỗi cửa hàng sẽ giảm nhân viên phục vụ nên sẽ giảm khoảng 2 x 130 x 3 triệu x 12 = đồng = $414870  Tăng hiệu quả quy trình gọi món và tăng số lượng khách hàng đến Highlands để tăng doanh thu và lợi nhuận cho cửa hàng. Tổng doanh thu ước tính khoảng USD mỗi năm  Tăng năng suất kiosk sẽ là trợ thủ đắc lực của Highlands, giúp quy trình đặt món nhanh chóng, dễ dàng chỉ với chỉ một số “click”. Nhờ đó phục vụ nhiều khách hơn, làm hài long khách hàng và tăng năng suất. Khi Highlands sử dụng ứng dụng này, nó có thể phải trả rất nhiều tiền để mua kiosk, phần mềm và chi phí cho việc vận hành và bảo hành. Tuy nhiên, sau khi mọi thứ được đưa vào sử dụng, lợi ích và lợi nhuận sẽ vượt quá chi phí. Từ nghiên cứu và phân tích kết quả kinh doanh của Highlands, chúng tôi có thể ước tính chi phí và thu nhập trong những năm tiếp theo khi sử dụng dịch vụ gọi món tự động. - Chi phí ban đầu $ - Chi phí vận hành $ - NPV = $ + $ - $ = $  Chi phí vô hình  Mất tinh thần làm việc của nhân viên.  Giảm hình ảnh của công ty.  Sự thất vọng của một số khách hàng.  Một số quyết định không hợp lý. Lợi ích  Lợi ích hữu hình  Tiết kiệm được chi phí so với phương pháp truyền thống.  Tiết kiệm nguồn nhân lực.  Các nhà quản lý dễ dàng quản lý bán hàng và vận hành quy trình phục vụ thông qua ứng dụng.  Lợi ích vô hình  Tăng sự hài lòng cho khách hàng.  Giảm thời gian chờ đợi.  Tăng lợi thế cạnh tranh với các đối thủ khác.  Tối ưu hóa việc trưng bày hình ảnh của sản phẩm đến khách hàng.  Giúp việt đặt món trở nên đơn giản và thuận tiện hơn.  Dễ dàng sử dụng, phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau.  Nâng cao sự trải nghiệm cho người dùng. BẢNG PHÂN TÍCH DÒNG TIỀN ĐVT USD St Phân t tích lợi ích Năm 0 Năm 1 Năm 2 Năm 3 Năm 4 Năm 5 Tổng 1 2 3 4 5 6 7 Giá trị lợi 0 0 0 0 0 ích Tỉ lệ chiết khấu 1 0,9091 0,8264 0,7513 0,683 0,6209 10% Giá trị hiện tại 3 8 6 6 4 của lợi ích Chi phí phát 0 0 triển Chi phí vận hành Tỉ lệ chiết khấu 1 0,9091 0,8264 0,7513 0,683 0,6209 10% Giá trị hiện tại của 0 chi phí vận hành 8 9 1 0 1 1 Giá trị hiện 0 tại Giá trị hiện tại 0 3 0 tích lũy Thời gian 2 năm + / + = 2 + 0,26 = 2 năm 95 ngày hoàn vốn Lợi tức đầu [ – + / + *100 = tư 21% trong 5 năm 2. Tính khả thi kĩ thuật Highlands Coffee là một thương hiệu hàng đầu Việt Nam, về mặt kỹ thuật bộ phân kỹ thuật của Highlands hoàn toàn có thể triển khai được. Tuy nhiên, với hệ thống lắp đặt kiosk tại quầy cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các phần mềm ứng dụng trên kiosk với hệ thống quản lí của nhân viên quản lý. Nhằm đảm bảo tính chặt chẽ, bảo mật thông tin khách hàng hiệu quả. Ngoài ra, doanh nghiệp có thể gặp một số vấn đề khi lắp đặt, tùy chỉnh thì phía nhà cung cấp kiosk sẽ có một đội ngũ để hỗ trợ về vấn đề này. 3. Tính khả thi tổ chức Kiosk tự phục vụ sẽ được lắp đặt tại khu vực gọi món. Thiết bị mới này sẽ không ảnh hưởng nhiều đến quản lý kinh doanh, nhưng nó sẽ ảnh hưởng chủ yếu vào quá trình đặt món và hai bộ phận pha chế và phục vụ. Khi kiosk này được đặt bên cạnh việc tiếp nhận, có thể giảm số lượng khách đặt món tại quầy trong khi tăng đặt chỗ tại kiosk. Đối với bộ phận kỹ thuật, các kỹ thuật viên và kỹ sư của Highlands phải theo dõi, bảo trì và vận hành máy này. Các công việc liên quan khác mà kiosk có ảnh hưởng đến việc đào tạo, tiếp thị, vận hành, bán hàng. Chỉ số đánh giá và so sánh Các tiêu chí Yêu cầu của tổ Phát triển ứng dụng Sử dụng Kiosk chức 5=cao, 1=thấp Chi phí phát triển Lợi ích dài hạn Cấp độ của sự hỗ trợ kỹ thuật Tiết kiệm thời gian đặt món Raw Extended Raw Extended 2 2 4 5 10 5 5 25 5 25 3 4 12 4 12 5 5 25 3 15 Highlands Coffee là thương hiệu cafe lớn đồng hành cùng văn hoá uống cafe của người Việt trong suốt gần 20 năm qua. Giữa muôn vàn chuỗi cafe có tên tuổi trong và ngoài nước, Highlands là cái tên nổi bật nhất, thành công nhất tính đến thời điểm này. Vậy, tại sao Highlands thành công?Đôi nét về Highlands CoffeeThành công của Highlands đến từ đâu?Tại sao Highlands thành công?– Sản phẩm, dịch vụ tốt– Thiết kế không gian hợp lý– Địa điểm đồng nhất– Xây dựng thương hiệu riêng ấn tượng– Chất lượng ly cao với máy in ly nhựa cao cấpƯu điểm vượt trội khi sử dụng máy in ly nhựa chất lượng cao– Phân khúc khách hàng rõ ràng– Cách quản trị và vận hành tốt– Năng lực tài chínhHighlands Coffee khởi đầu kinh doanh cafe đóng gói tại Hà Nội vào năm 2000. Đến năm 2002, với niềm đam mê hạt cafe bất diệt, ông chủ người Mỹ gốc Việt – David Thái Công ty Viet Thai International đã mở 2 cửa hàng đầu tiên tại Hà Nội. Chính thức chuyển hướng từ kinh doanh cafe gói sang mô hình chuỗi 2011, thương hiệu này đã được bán cho tập đoàn Jollibee đến từ Philipines với mức giá 25 triệu USD. Từ lúc này, Highlands Coffee chính thức có những bước “chuyển mình” mạnh mẽ gần 20 năm hoạt động, Highlands liên tục tăng trưởng cao về quy mô số lượng cửa hàng đến doanh thu, áp đảo hoàn toàn các thương hiệu cafe ở Việt Nam thể, năm 2011, Highlands chỉ có 50 cửa hàng. Tính đến thời điểm này, Highlands phát triển nhanh chóng và bùng nổ nhất là 300 cửa hàng trải dài khắp 21 tỉnh thành của Việt đó, Highlands Coffee trở thành “bá chủ” trên thị trường cafe Việt bỏ qua Kinh nghiệm mở quán café nhỏ và café take away mới nhấtThành công của Highlands đến từ đâu?Thị trường cafe là thị trường có nhiều biến động, càng ngày càng xuất hiện nhiều thương hiệu lớn góp mặt vào Việt Nam. Nhưng Highlands vẫn là cái tên quen thuộc, được nhiều người dân Việt tin tưởng và lựa Coffee là địa điểm quen thuộc của nhiều ngườiXuất hiện ở hầu khắp các trung tâm thương mại, các toà nhà lớn trên cả nước, Highlands đã xây dựng thành công thương hiệu riêng của mình, bỏ xa nhiều đối thủ tầm cỡ trên thị công không đến từ may mắn. Vậy bí quyết nào giúp Highlands thành công vang dội như vậy?Tại sao Highlands thành công?– Sản phẩm, dịch vụ tốtHighlands Coffee ra đời với khát vọng nâng tầm di sản cafe lâu đời của Việt Nam. Nhằm kết nối giá trị truyền thống và hiện đại, lan rộng tinh thần tự hào của người Việt về hàng Việt. Bằng việc sử dụng nguyên liệu sạch, thuần Việt, kết hợp với công thức pha phin độc đáo, đậm đà đúng chất cafe Việt, Highlands Coffee nhanh chóng chiếm được cảm tình của những khách hàng khó tính bở lỡ Highlands uống gì ngon nhất?Highlands Coffee là một trong số ít thương hiệu khai thác được giá trị văn hoá cổ truyền vào sản sao Highlands Coffee thành công?Highlands Coffee liên tục đổi mới về thực đơn các món ăn kèm như bánh mì, bánh ngọt, kem, trà. Phù hợp với khẩu vị và tạo sự mới mẻ, thích thú, từ đó thu hút nhiều khách hơn. Ngoài ra, thương hiệu này còn thường xuyên tổ chức các sự kiện, áp dụng voucher giảm giá hấp dẫn, kích thích hành vi khách hàng.– Thiết kế không gian hợp lýHighlands Coffee gây ấn tượng mạnh bởi cách thiết kế không gian quán kết hợp giữa vẻ đẹp truyền thống và hiện đại. Đến với Highlands, khách hàng luôn có cảm giác gần gũi, đời thường nhưng rất tinh tế và sang trọng bởi không gian mở, tràn ngập ánh gian sang trọng – tinh tế của Highland Coffe– Địa điểm đồng nhấtBên cạnh chất lượng sản phẩm, dịch vụ và không gian đẹp, địa điểm tốt chính là một trong những bí quyết thành công của thương hiệu này. Các cửa hàng cafe Highlands đều toạ lạc ở những vị trí đẹp, như các trung tâm thương mại, toà nhà, văn phòng … Điều này không những thu hút khách hàng mà còn góp phần thay đổi thói quen uống cafe Việt của khách biệt là giúp khách hàng nhận diện hình ảnh thương hiệu Highlands một cách rõ ràng và đồng nhất.– Xây dựng thương hiệu riêng ấn tượngHầu hết, khách hàng sẽ không ghi nhớ được hương vị cafe ngon, quán đẹp, địa điểm sang chảnh. Nhưng nhất định sẽ ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên về chiếc ly có in logo. Đây chính là cách mà khách hàng nhận biết về thương hiệu của bạn. Xem chi tiết các loại ly nhựaLy cafe Highlands có thiết kế đẹp mắtLogo của Highlands có thiết kế đẹp mắt, mang nguồn cảm hứng dạt dào về cafe truyền thống. Việc in ly nhựa giá rẻ là một trong những bí quyết tạo nên sự khác biệt và lợi thế cạnh tranh mà chúng ta cần phải học hỏi.>> Khác biệt tạo nên thành công! Liên hệ IN LY NHỰA uy tín, giá rẻ– Chất lượng ly cao với máy in ly nhựa cao cấpMáy in ly nhựa Sử dụng trong quá trình in ấn là yếu tố hàng đầu trong việc đánh giá chất lượng của ly nhựa thành phẩm. Nên sử dụng máy in ly nhựa ngoại nhập để giảm bớt sự hao hụt trong quá trình in. Vì hiện nay, theo thông tin từ các công ty in cung cấp thì một đơn hàng 1000 cái sẽ có 200 cái bị hư điểm vượt trội khi sử dụng máy in ly nhựa chất lượng cao● Sử dụng máy in ly nhựa có chất lượng cao sẽ giảm thiểu tối đa hao hụt của một đơn hàng, tức là sẽ giảm số ly nhựa bị hỏng trong quá trình in. ● Nâng cao chất lượng ly nhựa, giúp ly nhựa có độ bền cao hơn. ● Việc sử dụng máy in ly nhựa sẽ giúp doanh nghiệp có thể in ly nhựa với số lượng lớn, giúp tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công. ● Tạo ra những chiếc ly nhựa đạt chuẩn Kích cỡ, độ bóng, màu sắc, độ dẻo,… ● Sử dụng máy in ly nhựa với công suất lớn sẽ giúp đảm bảo tiến độ của đơn hàng, luôn đảm bảo giao hàng đúng hẹn cho khách hàng, góp phần tạo sự tin tưởng cho khách hàng đối với công ty bạnXem chi tiết máy in ly nhựa ảnh hưởng như thế nào đến từng cốc coffee Highland– Phân khúc khách hàng rõ ràngBan đầu, Highlands xác định đây là thương hiệu dành cho các khách hàng tầm cao. Đó là những người doanh nhân, giới tri thức có thu nhập cao. Nhưng về sau, Highlands Coffee đã rất sáng suốt khi dám thay đổi phân khúc khách hàng về tầm trung cao, phù hợp hơn với nhiều lứa tuổi, nhiều đối hàng đến Highlands thường là giới trẻ, gia đình, dân văn phòng, doanh nhân, nhóm bạn bè. Đây là phân khúc có tính cạnh tranh ít.– Cách quản trị và vận hành tốtVào một quán cafe Highlands bất kì, chúng ta dễ dàng nhìn thấy việc tối ưu công suất của từng bộ phận và cách bài trí rất khoa học, thông minh. Khách hàng tới quầy gọi đồ uống và thanh toán luôn, tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức. Chất lượng dịch vụ luôn được đảm bảo và gây cảm tình tốt cho tất cả khách hàng. Điều đó cho thấy năng lực quản trị và vận hành của Highlands Coffee là cực kỳ sao Highlands thành công?– Năng lực tài chínhThành công của Highlands còn đến từ sức mạnh tài chính. Rõ ràng, Highlands là chuỗi cafe có quy mô lớn bậc nhất cả nước. Năng lực tài chính là lợi thế lớn giúp Highlands “vượt mặt” các ông lớn như Starbuck, The Coffee House tại Việt Coffee là một trong những chuỗi cafe lớn nhất thị trường Việt Nam ở thời điểm hiện tại. Bí quyết thành công của Highlands là bài học quý giá cho các cá nhân, doanh nghiệp muốn xây dựng thương hiệu riêng. Các đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Starbucks, Trung Nguyên Legend, Phúc Long, The Coffee House, The Coffee Bean & Tea Leaf, Guta Cafe, Viva Star Coffee, Milano Coffee, Cộng Cafe, Passio Coffee, E-Coffee, Ông Bầu. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee 1. Tìm hiểu về Highlands Coffee Highlands Coffee là chuỗi cửa hàng cà phê Việt Nam và là nhà sản xuất, phân phối các sản phẩm cà phê, được thành lập tại Hà Nội bởi David Thai người Mỹ gốc Việt vào năm 1998. Việc thành lập công ty Highlands Coffee đánh dấu lần đầu tiên một việt kiều có thể đăng ký một công ty tư nhân tại Việt Nam. Tính đến năm 2018, công ty điều hành 230 cửa hàng cà phê trên khắp Việt Nam. Năm 2011, Highlands Coffee mua chuỗi phở Phở 24 từ Lý Quí Trung với giá ước tính khoảng 20 triệu USD. Năm sau đó, Highlands đã bán 50% cổ phần của mình cho chuỗi công ty đa quốc gia Jollibee của Philippines với giá 25 triệu USD. Vào tháng 03/2012, dưới sự hợp tác với Digital Paradise sở hữu chuỗi cà phê Internet của Philippines, quán cà phê Highlands/ Netopia internet đầu tiên đã được khai trương tại Philippines. Highlands Coffee là thương hiệu được điều hành bởi Công ty Cổ phần Quốc tế Việt Thái. Bên cạnh việc sở hữu thương hiệu Highlands Coffee, Việt Thái còn sở hữu quyền nhượng quyền thương mại duy nhất tại Việt Nam cho một số thương hiệu quốc tế lớn như Nike, Aldo Shoes, La Vie en Rose lingerie và Hard Rock Cafe. Công ty cũng điều hành các nhà hàng và quán cà phê tại Việt Nam, và phục vụ cho trụ sở địa phương của Tập đoàn Intel. Xem thêm Phân tích mô hình SWOT của Highlands Coffee Highlands Coffee là một trong những chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam Các đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Starbucks, Trung Nguyên Legend, Phúc Long, The Coffee House, The Coffee Bean & Tea Leaf, Guta Cafe, Viva Star Coffee, Milano Coffee, Cộng Cafe, Passio Coffee, E-Coffee, Ông Bầu. Starbucks Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Starbucks. Starbucks Corporation là một chuỗi nhà hàng cà phê đa quốc gia của Mỹ có trụ sở tại Seattle, Washington. Đây là chuỗi quán cà phê lớn nhất thế giới. Tính đến tháng 11 năm 2021, công ty đã có 33,833 cửa hàng tại 80 quốc gia, 15,444 trong số đó được đặt tại Hoa Kỳ. Trong số các cửa hàng có trụ sở tại Hoa Kỳ của Starbucks, hơn 8,900 cửa hàng do công ty điều hành, trong khi phần còn lại được nhượng quyền. Starbucks phục vụ đồ uống nóng và lạnh, cà phê nguyên hạt, cà phê hòa tan, espresso, cà phê latte, trà lá đầy đủ, nước trái cây, đồ uống Frappuccino, bánh ngọt và đồ ăn nhẹ. Tùy thuộc vào quốc gia, hầu hết các địa điểm đều cung cấp truy cập Internet Wi-Fi miễn phí. Xem thêm Chiến lược Marketing của Starbucks Howard Schultz, người đã đưa Starbucks tới thời kỳ đỉnh cao Trung Nguyên Legend Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Trung Nguyên Legend. Không gian Trung Nguyên Legend là điểm hẹn lý tưởng của những người yêu và đam mê cà phê. Đến với Trung Nguyên Legend, bạn có thể thưởng thức những ly cà phê năng lượng tuyệt hảo đặc biệt là cà phê sữa đá ngon nhất thế gian bên những cuốn sách nền tảng đổi đời được chọn lọc từ tinh hoa tri thức nhân loại. Cùng với năng lượng thực dưỡng từ ổ bánh mì Legend được tạo nên từ nguồn nguyên liệu tự nhiên, tinh sạch nhất đem đến nguồn năng lượng hài hòa, giúp thanh lọc và cân bằng cơ thể. Không chỉ là nơi thưởng thức những ly cà phê năng lượng tuyệt ngon, không gian Trung Nguyên Legend thường xuyên diễn ra những buổi gặp gỡ, giao lưu văn hóa, khởi nghiệp của tầng lớp tri thức và cộng đồng xã hội với các chủ đề cà phê – khởi nghiệp, cà phê – sách, cà phê – âm nhạc, cà phê – điện ảnh, cà phê – kiến trúc, Đây sẽ là nơi những người yêu và đam mê cà phê tìm thấy những người bạn đồng điệu, yêu tri thức, được chia sẻ những bài học kinh nghiệm quý giá, công thức thành công, cùng nhau xây dựng cộng đồng hướng đến Lối sống Minh triết – Lối sống để Thành công. Xem thêm Phân tích mô hình SWOT của cà phê Trung Nguyên Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Trung Nguyên Legend Phúc Long Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Phúc Long. Ra đời tại Bảo Lộc, Lâm Đồng, nơi được xem là lãnh thổ trà trứ danh của Việt Nam, Phúc Long với kinh nghiệm truyền thống cha truyền con nối từ sản xuất đến kinh doanh, đã nhanh chóng từng bước phát triển. Đến giữa thập niên 70, nhà máy sản xuất đầu tiên được xây dựng và đưa vào hoạt động tại Các sản phẩm của Phúc Long đã được phân phối rộng khắp hầu hết các chợ và siêu thị lớn nhỏ trên toàn quốc. Nguồn nhân lực cũng ngày một tăng với đội ngũ lên đến hàng trăm công nhân viên lành nghề cùng chung một niềm đam mê về trà & cà phê. Hiện nay, Phúc Long đã đầu tư xây dựng thêm nhiều nhà máy với trang thiết bị đạt tiêu chuẩn nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất trong nước cũng như xuất khẩu ra thế giới. Nếu như cách đây vài năm, các cửa hàng của Phúc Long chỉ đơn thuần là nơi bán và giới thiệu sản phẩm thì gần đây, thương hiệu này dường như đã thay đổi cách tiếp cận khách hàng và bắt đầu quảng bá thương hiệu bằng chuỗi cửa hàng cà phê Phúc Long với thiết kế nhận diện thương hiệu mới và sự xuất hiện tại những vị trí đắc địa trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh. Điều này góp phần tạo nên trào lưu cho giới trẻ nhưng cũng khiến các “lão làng” vốn đang thống lĩnh thị trường phải e dè. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Phúc Long The Coffee House Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm The Coffee House. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee – The Coffee House là một chuỗi quán cà phê của Việt Nam, được thành lập vào năm 2014. Công ty có trụ sở tại Thành phố Hồ Chí Minh. Tính đến tháng 03/2018, chuỗi đã có hơn 100 cửa hàng trên khắp Việt Nam phục vụ hơn khách hàng mỗi ngày. Giám đốc điều hành Nguyễn Hải Ninh thông báo rằng công ty có kế hoạch mở tới 700 cửa hàng trên khắp Việt Nam. Đây là một trong những chuỗi cà phê địa phương nổi tiếng của Việt Nam, cùng với Highlands Coffee và Cộng Cà Phê, cùng phổ biến hơn so với các chuỗi toàn cầu như Starbucks. Năm 2018, The Coffee House đứng thứ hai trên thị trường chuỗi cà phê Việt Nam về doanh thu, sau Highlands Coffee và thứ tư về lợi nhuận sau Highlands Coffee, Starbucks và Phúc Long. Năm 2019, doanh thu của The Coffee House có mức tăng gần 30% so với năm 2018, đạt 863 triệu đồng Xem thêm Phân tích mô hình SWOT của The Coffee House Năm 2018, The Coffee House đứng thứ hai trên thị trường chuỗi cà phê Việt Nam về doanh thu The Coffee Bean & Tea Leaf Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm The Coffee Bean & Tea Leaf. Được sáng lập vào năm 1963 bởi Herbert Hyman, The Coffee Bean & Tea Leaf là nhà bán lẻ cà phê, trà, đặc sản lâu đời nhất tại Mỹ. Ban đầu, thương hiệu được thành lập với mục đích chính để phục vụ cho dân văn phòng. Sau gần 20 năm hoạt động, thương hiệu đã phát triển mạnh mẽ hơn, từ một công ty nhỏ với hai thành viên là Herbert Hyman và vợ ông. Đến những năm 80 của thế kỷ trước, The Coffee Bean & Tea Leaf đã vươn mình trở thành chuỗi cửa hàng cà phê cao cấp phủ sóng khắp các miền nước Mỹ. The Coffee Bean & Tea Leaf nổi tiếng với công thức pha chế đặc biệt, cùng với sự khắt khe trong việc lựa chọn khâu nguyên liệu đầu vào. Đến nay, The Coffee Bean & Tea Leaf đã lần lượt xuất hiện ở nhiều nơi trên thế giới với hàng ngàn cửa hàng nhượng quyền khác nhau. Tại Việt Nam, The Coffee Bean & Tea Leaf đã được công ty Việt Coffee mua bản quyền từ năm 2008 và tập trung xây dựng thương hiệu nhằm phục vụ chủ yếu cho giới trẻ, dân văn phòng,…có thu nhập cao. Với cách bày trí không gian ấm cúng, hiện đại cùng sự đột phá, khả năng sáng tạo trong các thức uống mới, The Coffee Bean & Tea Leaf đã gây được ấn tượng mạnh mẽ cho giới “sành uống” tại thị trường Việt Nam. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm The Coffee Bean & Tea Leaf Guta Cafe Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Guta Cafe. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee – GUTA là chuỗi cafe tiên phong theo phong cách “mini shop cafe tiện lợi” nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức cafe và các thức uống khác một cách nhanh chóng, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm và không gian thưởng thức thoải mái, tiện nghi. Lấy cảm hứng từ văn hóa đường phố độc đáo của Việt Nam, Guta Cafe đang phát triển thành một thương hiệu cà phê quen thuộc nơi người dân thành thị có thể kết nối và tận hưởng môi trường ngoài trời. Tập trung vào việc bố trí một cách linh động và giá cả phải chăng, Guta đã và đang phát triển nhanh chóng, thống trị Sài Gòn và trở thành một trong những chuỗi cà phê phổ biến nhất trong thành phố. Hệ thống đồ họa được áp dụng triệt để bởi chiếc ghế mang tính biểu tượng, kết hợp với vô số nhân tố môi trường xung quanh và hành vi của con người, cùng nhau tạo ra một phong cách độc đáo cho Guta mà làm nên được nguồn gốc thương hiệu. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Guta Cafe Viva Star Coffee Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Viva Star Coffee. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee – Viva Star Coffee được thành lập vào năm 2013 với sự năng động, sáng tạo và đón đầu xu hướng phát triển trên thị trường cà phê ở Việt Nam. Cùng hành trình xây dựng thương hiệu, hệ thống kênh phân phối có hơn 200 cửa hàng và đại lý trong và ngoài nước. Được phát triển dựa trên tinh thần kết hợp nét đẹp truyền thống và hiện đại, mô hình kinh doanh và nhượng quyền Viva Star Coffee mang đến sự gần gũi thoáng mát, trang nhã và sang trọng. Bên cạnh đó, Viva To Go là mô hình kinh doanh không những đáp ứng nhịp sống hiện đại mà còn gửi trọn hương vị cà phê thơm ngon. Đặc biệt hơn, công ty nâng cấp sự trải nghiệm và thưởng thức hương vị cà phê thông qua hình ảnh không gian cao cấp của Viva Reserve với 06 kiểu pha chế cà phê nổi tiếng trên thế giới. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Viva Star Coffee Milano Coffee Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Milano Coffee. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee – MILANO COFFEE thương hiệu cà phê nhượng quyền với hơn 10 năm trong ngành. MILANO COFFEE là công ty sản xuất cà phê, thương mại và nhượng quyền mô hình kinh doanh cà phê, với hơn 1900 cửa hàng rộng khắp 52 tỉnh thành. Tại MILANO COFFEE, có một vùng nguyên liệu cà phê được vun trồng theo tiêu chuẩn hữu cơ Organic và đạt chứng nhận Organic của Mỹ, Châu Âu, Úc, Hàn Quốc và Nhật Bản. Nhà máy sản xuất MILANO COFFEE Công ty TNHH Sản Xuất Milano được thành lập năm 2019, tại Củ Chi. Năng suất nhà máy có thể đạt khoảng 840 tấn/năm. Nhà máy đã đạt được các chứng nhận Tiêu chuẩn FSSC 22000 version HACCP CODEX version. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Milano Coffee Cộng Cafe Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Cộng Cafe. Phố Triệu Việt Vương tháng 10 năm 2007 chuyển động, chị chủ Linh Dung khoác cho quán cà phê số 152D màu áo mới. Kí ức về thời bao cấp của người con thủ đô ùa về trong từng bộ bàn ghế sần và đồ vật vật trang trí trong quán. Những ngày nhà nước bao thầu và cấp phát nhu yếu phẩm, miếng thịt cân đường xét tiêu chuẩn, con tem phiếu ố vàng gắn chặt anh cán bộ như nán lại trong không gian quán Cộng. Không chỉ là những vật dụng hay góc nhà ngày bao cấp, Cộng mang trong mình tinh thần tinh tươm hóm hỉnh. Vui tai những câu thơ Bút Tre, phấn khởi tranh cổ động, hay dí dỏm nhìn lại cuộc sống những năm 80. Chặng đường từ năm 2007, Cộng cà phê không ngừng nỗ lực đem đến trải nghiệm tinh thần ngày xưa qua không gian độc đáo, thức uống chất lượng, và dịch vụ tận tình. Cộng ấp ủ lan tiến xa để tỏa cảm hứng văn hóa cội nguồn Việt Nam đến bạn bè thế giới. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Cộng Cafe Passio Coffee Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Passio Coffee. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee – Passio Coffee là thương hiệu tiên phong trong phong cách “to go” – cafe mang đi tại Việt Nam. Trải qua hơn một thập kỷ hình thành và phát triển, Passio Coffee là lựa chọn lý tưởng của những “tín đồ cafe”. Quyến rũ nhưng cũng rất tao nhã, truyền thống nhưng không kém phần hiện đại, Passio Coffee mong muốn khách hàng sẽ khám phá được sự liên kết đặc biệt trong từng nguyên liệu đã làm nên ly thức uống tuyệt hảo chứ không đơn thuần chỉ là thưởng thức một sản phẩm cafe. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Passio Coffee E-Coffee Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm E-Coffee. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee – Trung Nguyên E-Coffee là chuỗi cửa hàng bán lẻ thế giới cà phê của Tập đoàn Trung Nguyên Legend – nơi hội tụ tinh hoa của 3 nền văn minh cà phê Ottoman – Roman – Thiền được ra mắt từ tháng 8/2019. Ngay từ khi ra đời, Trung Nguyên E-Coffee nhanh chóng tạo nên một làn sóng bùng nổ nhượng quyền mạnh mẽ, trở thành sự lựa chọn số 1 của hơn Đối Tác và hiện diện trên toàn quốc. Trung Nguyên E-Coffee được xem là một giải pháp tối ưu cho cộng đồng kinh doanh, khởi nghiệp với cà phê, thích hợp cho nhiều đối tượng, nhiều diện tích kinh doanh. Không chỉ sở hữu thiết kế linh hoạt cho mọi địa điểm, Trung Nguyên E-Coffee còn có chính sách hợp tác tối đa lợi ích nhất cho tất cả các Đối Tác từ chính sách gói hợp tác đến các chương trình hỗ trợ đào tạo, tư vấn, vận hành… Hơn nữa, với hệ sản phẩm đặc biệt gồm hơn 100 sản phẩm cà phê năng lượng tuyệt ngon – sách quý đổi đời – bánh mì thực dưỡng, Trung Nguyên E-Coffee tạo nên một thế giới cà phê thu nhỏ, đáp ứng cho những người yêu cà phê có thể trải nghiệm đầy đủ các gói sản phẩm thưởng lãm tại nhà, văn phòng, hàng quán… Kể từ ngày ra mắt mô hình Nhượng Quyền 0 Đồng – 10/08/2019, Trung Nguyên E-Coffee chính thức khai trương và đi vào hoạt động gần 600 cửa hàng và hơn 1000 hợp đồng được ký mới trên khắp các tỉnh thành Việt Nam. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm E-Coffee. Ông Bầu Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Ông Bầu. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee – Cafe ông Bầu còn được người dùng gọi bằng cái tên quen thuộc “cà phê bóng đá”. Bởi thương hiệu này gắn liền với các ông bầu là chủ của các câu lạc bộ bóng đá hàng đầu Việt Nam. Bên cạnh đó, các cầu thủ nổi bật nhất thời điểm này như Công Phượng, Xuân Trường, Văn Toàn… đều quảng cáo và kinh doanh cùng thương hiệu cà phê này. Và dù sinh sau đẻ muộn nhưng thương hiệu này có tốc độ phát triển đáng kinh ngạc. Đối thủ cạnh tranh của Highlands Coffee bao gồm Ông Bầu Brade Mar Đối tượng chuỗi cà phê bắt đầu bùng nổ trong gần một thập kỷ Hiện nay với sự xuất hiện của ngày càng nhiều những thương hiệu to. Phân khúc có sự góp mặt của những chuỗi đi lên từ các startup như Cộng Cà phê, The Coffee House, cho tới những tên tuổi to hơn như Phúc Long, Highlands, Trung Nguyên hay sự gia nhập của những “người khổng lồ” thế giới như Starbuckshay Coffee Bean. Sức hút của thị trường này đến từ việc cải thiện thói quen của người tiêu sử dụng và doanh thu ngày càng gia tăng tại những đô thị to. Đến cuối tháng 11/2018, dẫn đầu đối tượng là Highlands Coffee với tổng cộng 233 cửa tiệm trên toàn quốc – nhiều hơn 100 shop cho với chuỗi đứng thứ 2 là The Coffee House. Những chuỗi lớn có tên khác như Starbucks, Trung Nguyên Legend, Phúc Long hay Cộng Cà phê có từ 40-60 cửa hàng. con số này tất nhiên sẽ còn tiếp tục bùng nổ khi mà nhiều chuỗi luôn luôn dồn lực để gia tăng độ phủ của mình. có thể thấy hầu hết các chuỗi cafe to Hiện nay đều là những brand Việt Nam, ngoại trừ 2 thương hiệu ngoại là The Coffee Bean & Tea Leaf và Starbucks. The Coffee Bean vừa mới có hơn 10 năm hiện diện trên đối tượng cafe Việt Nam nhưng dường như gặp thách thức lớn với bài toán grow up. Năm 2013, khi Starbucks – một đối thủ cùng phân khúc – tham gia đối tượng Việt Nam thì The Coffee Bean có 11 cửa hàng. Sau 5 năm, số cửa tiệm của The Coffee Bean chỉ ở con số 15 trong khi Starbucks vừa mới có trên 40 cửa tiệm. Việc có 40 shop sau hơn 5 năm của Starbucks đủ nội lực coi là “chậm” so với tốc độ của Highlands tốt The Coffee House. Chuỗi cafe này chỉ ở xây dựng những vị trí đắc địa, gần các khu văn phòng có nhiều tập đoàn lớn. đối tượng chuỗi cà phê còn nhiều tiềm năng nhưng để tiến triển bền vững thì bắt buộc mỗi thương hiệu phải chọn ra một thế mạnh của riêng mình, đồng thời đảm bảo sự đồng nhất về sản phẩm và dịch vụ giữa các cửa hàng. Và phần to quyết định sự thành đạt của brand là nhờ việc định vị đối tượng người mua, brand và lợi thế sở hữu mặt bằng thoáng đãng tại những vị trí đắc địa. Việc định vị ở phân khúc cao cấp với mặt bằng giá mắc hơn hẳn thì đây có thể coi là bước đi “chậm nhưng chắc” của Starbucks. Giờ đây brand cafe Mỹ này vừa mới dẫn đầu đối tượng cao cấp – mảng thị trường k có mấy cái tên nổi bật. Khi Starbucks bắt đầu thâm nhập đối tượng Việt Nam, khi đó chủ tịch Trung Nguyên Đặng Lê Nguyên Vũ đã tỏ ra hết sức tự tin và k ngại chê đối thủ. Dù có mức giá cũng k kém cạnh gì Starbucks nhưng đủ sức thấy hiện giờ Trung Nguyên Legend khó có thể coi là một brand ngang hàng với Starbucks ở phân khúc cao cấp. Trong khi đó, ở thị trường tầm trung vừa mới là sự cạnh tranh tàn nhẫn giữa một loạt cái tên đầy đam mê như Highlands, The Coffee House, Cộng Cà phê tốt Phúc Long… Và kết quả thể hiện rất rõ qua doanh số. Năm 2017, Cty TNHH Thực phẩm & Nước giải khát Ý tưởng Việt Coffee Concepts – đơn vị vận hành hệ thống Starbucks Việt Nam – đạt 449 tỷ đồng doanh thu, gia tăng gấp rưỡi đối với năm 2016 và gấp đôi đối với năm 2015. Một kết quả đủ nội lực nói là khả quan với tốc độ xây dựng rộng khá chậm của chuỗi cafe này. Trong khi Highlands phải mất cả chục năm mới bắt đầu gặt hái doanh số thì Starbucks chỉ chịu lỗ trong 3 năm đầu với tổng mức lỗ chỉ 52 tỷ đồng. Từ năm 2016, công ty bắt đầu có lãi gần 5 tỷ đồng và năm 2017 tăng trưởng 22 tỷ đồng. đối với chuỗi vừa mới đứng đầu là Highlands thì doanh thu năm 2017 Starbucks vẫn chỉ bằng 1/3 nhưng vẫn to hơn hẳn 2 chuỗi đình đám khác là Phúc Long và The Coffee House – với doanh thu mỗi hệ thống năm 2017 đạt 340 tỷ đồng. Tuy vậy, với số lượng shop áp đảo, thu nhập năm 2018 của Starbucks nhiều cấp độ sẽ bị The Coffee House vượt qua. du nhập thị trường năm 2014 – tức sau cả Starbucks – The Coffee House đã có công cuộc grow up rất ấn tượng từ 42 tỷ năm 2015 lên 143 tỷ năm 2016 và 346 tỷ đồng năm 2017. thích thú của The Coffee House là rất lớn. Trong một lần trả lời phỏng vấn tờ Nikkei, nhà sáng lập kiêm CEO The Coffee House Nguyễn Hải Ninh san sẻ rằng “Chúng tôi target tới việc xây dựng khoảng 700 cửa hàng trên khắp Việt Nam trong vòng 5 năm tới, trung bình 10 cửa hàng mới mỗi tháng”. * Nguồn Trí thức trẻ Danh mục Báo cáo khoa học ... 33 PHÂN TÍCH LỢI THẾ CẠNH TRANH CỦA SẢN PHẨMGẠO VIỆT NAM Ở THỊ TRƯỜNG PHILIPPINES THÔNG QUA MÔ HÌNH KIM CƯƠNG CỦA PORTERrong thương mại quốc tế, các nước đều căn cứ vào lợi thế so sánh của mình ... lượng, giữ uy tín sản phẩm khiến cho hàng hoá của mình chiếmTrang 28 + Chiến lược ngành hàng Để phát huy lợi thế của vùng, nâng cao sức cạnh tranh của công nghiệp chếbiến gạo, trong định hướng ... tương đối sẵn có của nước đó”.Chẳng hạn, xuất khẩu dầu mỏ của Trung CậnĐông, đồng của Zambia, Zaica, Chilê,Pêru, hoặc gỗ của Malaixia, Philippin Khíhậu nhiệt đới đem lại lợi thế về các mặt hàng... 70 1,300 7

lợi thế cạnh tranh của highlands coffee